تايلند السابعه عالميا في انتاج الشاي

كشف بيانات السوق العالمي للشاي في عام 2022 أن إجمالي إنتاج الشاي عالميًا يُقدَّر بأكثر من 17 مليار دولار أمريكي سنويًا، بينما قيمة التجارة العالمية للشاي تُقدَّر بـ 9.5 مليار دولار أمريكي، وتأتي الإيرادات الرئيسية من صادرات الشاي, و تتوسَّع بنسبة 6-7% سنويًا، وبحلول عام 2025، من المتوقع أن يزداد ثقافة استهلاك الشاي بنسبة 5%، ليصل إجمالي كمية الشاي إلى 7.4 مليون كيلوجرام، كما أفادت الدكتورة المساعدة بيابورن شويمشايتراكون، رئيسة معهد الشاي والقهوة في جامعة ماي فاه لوانغ في تشيانغ راي.

أعلى ثمانية دول منتجة للشاي في عام 2022 فهي على النحو التالي:

1. الصين، وهي أكبر مصدر للشاي، بقيمة 99.8 مليار دولار أمريكي (3.4 تريليون بات تايلاندي)،
2. الهند، بقيمة 15.7 مليار دولار أمريكي (540.27 مليار بات تايلاندي)،
3. اليابان، بقيمة 14.5 مليار دولار أمريكي (498.98 مليار بات تايلاندي)،
4. الولايات المتحدة، بقيمة 13.4 مليار دولار أمريكي (461.13 مليار بات تايلاندي)،
5. البرازيل، بقيمة 11.8 مليار دولار أمريكي (406.07 مليار بات تايلاندي)،
6. تركيا، والتي تمتلك أعلى نسبة استهلاك للشاي، بقيمة 11.8 مليار دولار أمريكي (406.07 مليار بات تايلاندي)،
7. تايلاند، بقيمة 5.7 مليار دولار أمريكي (196.15 مليار بات تايلاندي)،
8. إندونيسيا، بقيمة 4.2 مليار دولار أمريكي (144.53 مليار بات تايلاندي).

تزايد معدل استهلاك الشاي عالميًا بنسبة 2.5% للفرد سنويًا خلال العشر سنوات الماضية. ومن المتوقع أن تشمل الاصناف العشرة للشاي من عام 2021 إلى 2023:

1. الشاي الفاخر
2. الشاي الصحي
3. التسوق عبر الإنترنت للشاي
4. كبسولات الشاي
5. التغليف الصديق للبيئة
6. المشروبات الباردة المصنوعة من الشاي
7. انتقال متناولي القهوة إلى شرب الشاي
8. الجودة والتنوع في الاختيار
9. عروض العينات
10. الشراء محليًا.

من المتوقع أن تشمل أقوى خمسة فئات منتجة للشاي في عام 2023 بشكل رئيسي الشاي العشبي والفاكهة، بما في ذلك الكومبوتشا، والذي يساعد على الهضم ويحافظ على توازن الأمعاء، وشاي المورينجا، والذي يساعد في علاج السكري والحفاظ على مستويات السكر في الدم، وشاي بوير، والذي يطهر الأمعاء، وشاي الهونيبوش، الذي يحتوي على معادن صحية، وشاي السباركلينغ، المشروب المنعش الذي يحظى بشعبية بين الشباب, على الرغم من أن تايلاند لا تحظى باستهلاك محلي مرتفع للشاي على الرغم من ترتيبها السابع كمورِّد للشاي، إلا أن سوق الشاي المُعبأ جاهز للشرب في تايلاند مزدهر على أي حال، حيث يشكل 6.4٪ من سوق المشروبات غير الكحولية، بقيمة تزيد عن 10 مليارات بات تايلاندي بحلول منتصف عام 2023، 11.28 مليار بات تايلاندي في عام 2021، و 10.86 مليار بات تايلاندي في عام 2020. يحتل الشاي العادي المرتبة الأولى في قائمة الشاي جاهز للشرب بنسبة 58٪، يأتي الشاي المخلوط بالفاكهة مع هلام جوز الهند في المركز الثاني بنسبة 13٪، تليه الشاي العشبي (9٪)، والشاي السباركلينغ (6٪)، والشاي الفاخر (6٪)، والشاي المبرَّد (3٪)، وأنواع أخرى (5٪).

المشروبات الصحية أصبحت شائعة بشكل متزايد حيث يبحث المستهلكون عن المشروبات ذات السُكَّر المنخفض، بما في ذلك استهلاك الشاي العضوي والقهوة.